Introduction
Il y avait des séchoirs à châtaignes (secadors) sur place, dans les castanhaus, près des maisons associés au four à pain, et parfois même dans la maison sous la forme d’une cleda placée dans la cheminée.
Très riches en oligo-éléments, les châtaignes séchées (auriòls) étaient utilisées aussi bien pour nourrir les hommes que pour le bétail.
En Rouergue, plusieurs termes désignent la châtaigne séchée : auriòl, castanhon, secon, rufet, rufòl, afachon…
Ethnotexte
Jean GALDEMAR
né en 1934 à La Gastonie de Campouriez.
Transcription
Occitan
Français
« Dins lo temps, s’amassava de castanhas que fasián secar al secador per engraissar les pòrcs, après, l’ivèrn. »
Pas de traduction pour le moment.
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Localisation
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