Introduction
Avant l'apparition des barattes, on travaillait le beurre à la main.
La crème est appelée crosta ou burrada.
Ethnotexte
Maria (Marie) ANDRIEU
née Calmel en 1926 à La Terrisse.
Transcription
Occitan
Français
« Fasián pausar lo lach dos o tres jorns, levavan la burrada e, amb aquela burrada, fasián de burre. »
Pas de traduction pour le moment.
© Tous droits réservés Institut occitan de l'Aveyron
Localisation
Vous aimerez aussi...
En cours de chargement...