Cabanes (cabanas, ostalons) et vignes (vinhas) cultivées en terrasses au pied du Roc de Caylus

Introduction

Cabanes (cabanas, ostalons) et vignes (vinhas) cultivées en terrasses au pied du Roc de Caylus

« Ancien lieu fortifié, sur un rocher quadrangulaire, qui domine Saint-Affrique au nord-ouest. Ce fut l’ancien chef-lieu du pays regroupant les châteaux de Bournac, de Montaigut et de Versols. Il fut le siège d’une baronnie, tenue des comtes de Toulouse par la famille de Caylus (XIIIe siècle), puis par les Levis-Caylus, les Castelpers et les Brunet-Castelpers. Voir la monographie que J. Poujol a consacrée à ce lieu [Caylus ou le Saint-Affrique d'avant Saint-Affrique, 1995]. » (Jean Delmas, 2002)

Lo Ròc de Cailús, a Sant-Africa