Lo jorn que tuàvem lo pòrc
Introduction
Quand on tuait le cochon, la famille et les voisins étaient mis à contribution. Les enfants n’allaient pas à l’école.
La sangueta est une préparation à base de sang. Les recettes varient : oignons, lard, céleri, mie de pain, crème fraîche, œufs… On en faisait aussi quand on tuait une volaille.
Ethnotexte
Ginette VALÉRY
née Niel en 1927 à Aubrac.
Transcription
Occitan
Français
« Lo ser que tuàvem lo pòrc, fasiam la saussissa grilhada al fuòc e de sangueta. »
Pas de traduction pour le moment.
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