Los repaisses

Introduction

Les repas, simples et frugaux, étaient préparés à même le feu, sans cuisinière.

Le lait (lach) entrait dans la nourriture quotidienne des Montanhòls, notamment avec la soupe du soir.

Le châtaignier (castanhièr) a longtemps été l’arbre à pain du pauvre.

En terre occitane, on déjeune le matin (endejunar), on dîne à midi (dinnar, despertinar) et on soupe le soir (sopar).